วันเวลาปัจจุบัน จันทร์ 21 ส.ค. 2017 1:26 pm
Font Size
   
TravelProTeam

Moderator Control Panel ]

ทำไมใบไม้จึงต้องเปลี่ยนสี ? ..ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง ณ จิ่วจ้ายโกว

[ COMMENT จาก FaceBook]

พูดคุยเรื่องทั่วไป, แนะนำตัวเอง, คุยกันตามประสาคนรักทราเวิลโปร หรือ จะนัดแนะกัน ออกไปพบปะสังสรรค์ หลังจากกลับจาก Trip ท่องเที่ยวมาแล้ว ก็ตามสะดวก นะคร้าบบบ

Moderator: TravelPro Staff

ทำไมใบไม้จึงต้องเปลี่ยนสี ? ..ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง ณ จิ่วจ้ายโกว

โพสต์โดย FabricMan » พุธ 01 ส.ค. 2012 5:31 pm

ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง ณ จิ่วจ้ายโกว เมืองจีน

jiuzhaigou-02-11-2007-0064.jpg
jiuzhaigou-02-11-2007-0065.jpg


บางคนโชคดีได้อาศัยอยู่ในแถบทวีปที่มีความหลากหลายของฤดูกาล และได้เห็นความสวยงามอีกมุมหนึ่ง ที่ธรรมชาติได้บรรจงแต่งแต้มสีสัน ได้เห็นหิมะ และที่น่าอิจฉาที่สุดก็คือ..

jiuzhaigou-03-11-2007-0066.jpg

... พวกเขาได้เห็นใบไม้ที่ไม่ใช่แค่สีเขียวสีเดียวในฤดูใบไม้ร่วง ...

jiuzhaigou-20-10-2009-0080.jpg


ถ้าพูดถึงฤดูใบไม้ร่วง ผมจะนึกถึงสภาพอากาศที่เริ่มหนาวเย็น (ประมาณ 10-20 องศาเซลเซียส)
ความตื่นเต้นและสนุก ที่ได้เห็นไอน้ำออกมาจาก.. ปากและจมูกเวลาหายใจและพูด

..ใบไม้หลากหลายสีสันไม่ว่าจะเป็นสีเขียว สีส้ม สีเหลือง สีแดง หรือแม้กระทั่งสีม่วง
เหมือนกับว่า..มันแข่งกันแต่งหน้ามาอวดผู้คนที่เดินผ่านไปผ่านมา

jiuzhaigou-20-10-2009-0084.jpg
jiuzhaigou-20-10-2009-0083.jpg


เดินไปเรื่อยๆ ต้นไม้ข้างทาง..ที่ปลูกเป็นระยะๆ ขนานกับถนนเส้นเล็กๆ ท้องฟ้าสีฟ้าใสตัดกับสีแดง สีส้มและสีเขียว ..ของใบไม้

jiuzhaigou-19-10-2009-0071.jpg
jiuzhaigou-20-10-2010-0118.jpg

.. มันสวยจนสามารถสะกดให้ผมได้เดินช้าลงได้ ..

jiuzhaigou-22-10-2010-0142.jpg

jiuzhaigou-21-10-2009-0089.jpg


ใครที่อาศัยอยู่ที่นี่หรือมาเที่ยวบ่อย ก็คงจะคุ้นเคยกับสภาพอากาศ และความสวยงามอีกมุมหนึ่งของธรรมชาติที่นี่

jiuzhaigou-21-10-2009-0094.jpg
jiuzhaigou-21-10-2009-0096.jpg


...แต่สำหรับคนแปลกหน้าอย่างผม การได้เห็นใบไม้หลากหลายสีเช่นนี้ เป็นสิ่งมหัศจรรย์อีกอย่างหนึ่งของชีวิตเลยล่ะครับ

jiuzhaigou-21-10-2009-0098.jpg
jiuzhaigou-21-10-2009-0099.jpg


ผมมองมันอย่างสงสัยและอยากรู้ แบบนักวิทยาศาสตร์มือสมัครเล่น..

“ทำไมใบไม้จึงมีหลากหลายสี?”

“ทำไมใบไม้จึงต้องเปลี่ยนสี?”

“การเปลี่ยนสีของมันมีกลไลอย่างไร?”

jiuzhaigou-21-10-2010-0130.jpg
jiuzhaigou-21-10-2010-0135.jpg


ผมคิดหาเหตุผลไปต่างๆ นานา และคิดทบทวนวิทยาศาสตร์พื้นฐานที่เคยเรียนมา ก็ยังไม่พอที่จะเข้าใจกฎของธรรมชาติที่ซับซ้อนข้อนี้ ผมรีบเดินเข้าไปในเมืองแล้วรีบกลับมาเพื่อจะค้นหาคำตอบด้วยคอมพิวเตอร์เครื่องเล็กๆ ที่เชื่อมต่อเข้ากับโลกทั้งโลก


jiuzhaigou-22-10-2010-0140.jpg
jiuzhaigou-22-10-2010-0141.jpg


หน้าที่และความสำคัญของใบไม้

ก่อนที่เราจะเข้าประเด็นที่ว่า “ทำไมใบไม้จึงเปลี่ยนสี?” ความรู้พื้นฐานเรื่องแรกที่ควรจะทราบก็คือหน้าที่ และความสำคัญของใบไม้ อย่างที่เราทราบกันดีว่า..

อวัยวะของพืชที่มีสีเขียวๆ รูปร่างประหลาดๆ ที่เรียกว่าใบไม้นั้น เปรียบเสมือนเป็นโรงอาหารของพืช มีหน้าที่รวบรวมวัตถุดิบ นำเครื่องปรุงเครื่องเทศต่างๆ มาปรุงอาหารเลิศรส และส่งให้พืชทั้งต้นได้ประทังชีวิตยืนอยู่ได้ ถ้าไม่มีใบไม้เหล่านี้แล้ว...

..พืชก็จะไม่มีอาหารทาน เกิดภาวะที่เรียกว่า “อดตาย” (เหมือนคน)

jiuzhaigou-21-10-2009-0088.jpg
jiuzhaigou-22-10-2010-0143.jpg


..แต่วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารของต้นไม้ออกจะแปลกอยู่สักหน่อย พืชไม่ได้ต้องการหมู เห็ด เป็ด ไก่ ผัก ผลไม้ หรือแม้กระทั่งกุ้งลอบสเตอร์หรือหูฉลาม มันต้องการเพียงน้ำ (H2O), ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และแสงแดด (hv) เท่านั้น..

jiuzhaigou-29-10-2006-0023.jpg


โดยรากจะทำหน้าที่ดูดน้ำจากดินส่งผ่านท่อลำเลียงน้ำขึ้นมา ใบไม้จะเป็นตัวเก็บสะสมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และรงควัตถุสีเขียวของใบไม้ที่มีชื่อว่า “คลอโรฟิลล์” (Chlorophyll) จะทำหน้าที่เก็บเกี่ยวพลังงานจากแสงแดด

เมื่อวัตถุดิบทุกอย่างพร้อมแล้ว.. พืชก็จะปรุงอาหาร โดยกระบวนการปรุงอาหารของพืชเรียกว่า “การสังเคราะห์ด้วยแสง” (Photosynthesis) จะได้น้ำตาลกลูโคส (C6H12O6) และก๊าซออกซิเจน (O2)..

เป็นผลิตภัณฑ์ ซึ่งพืชจะนำกลูโคสไปใช้ เป็นพลังงานเพื่อกิจกรรมต่างๆ แล้วยังนำไปใช้เป็นองค์ประกอบของเส้นใย เช่น.. เซลลูโลส (Cellulose) เพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับตัวเอง นอกจากนี้ยังเก็บไว้ใช้ ในยามที่ไม่สามารถผลิตอาหารในรูปของแป้งได้อีกด้วย..

TravelproThai-2009-10-20-0020.jpg
TravelproThai-2009-10-20-0010.jpg


..เมื่อเราหายใจเอาก๊าซออกซิเจนเข้าสู่ร่างกาย และผ่านกระบวนการเผาผลาญ (Metabolism) จะปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ในทางกลับกันพืชดูดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อนำไปใช้ในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง และปลดปล่อยก๊าซออกซิเจนออกมา แลกเปลี่ยนกันเป็นวัฏจักร

การอยู่ในสวนสาธารณะที่มีต้นไม้เยอะๆ จึงทำให้เรารู้สึกสดชื่น กระปี้กระเปร่าและสมองปลอดโปร่งด้วยออกซิเจน

..ดังนั้นการปลูกต้นไม้ ก็เสมือนการติดตั้งเครื่องฟอกอากาศธรรมชาตินั่นเอง
TravelproThai-2009-10-20-0019.jpg
Jiuzhaigou-08-06-2011-0020.jpg


[color=#800080]ทำไมใบไม้จึงต้องเปลี่ยนสี?

ในฤดูร้อนที่มีกลางวันยาวนานแต่กลางคืนนั้นสั้น มีแสงแดงและดินที่อุดมด้วยน้ำเพียงพอ สำหรับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง พืชจะเปิดโรงอาหารและสร้างอาหารหล่อเลี้ยงต้นตามปกติและเก็บสำรองไว้ แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงย่างเข้ามา อากาศจะเริ่มเย็นลง

กลางวันจะสั้นลงและกลางคืนจะยาวขึ้น..

การเปลี่ยนแปลงนี้ทำให้พืชทราบว่า ฤดูกาลกำลังจะเปลี่ยนและเป็นสัญญาณเตือน ให้พืชเตรียมตัวสำหรับสภาพอากาศอันเลวร้าย และหนาวจัดของฤดูหนาว ที่พืชไม่มีน้ำและแสงเพียงพอสำหรับการสร้างอาหารอีกต่อไป

.. ต้นไม้จึงต้องสร้างอาหารเก็บสะสมไว้ให้เพียงพอในฤดูร้อน และปิดโรงงานผลิตอาหารในฤดูหนาว ..

Jiuzhaigou-20-10-2009-0007.jpg


..นอกจากนี้พืชยังต้องลดการใช้พลังงานทุกรูปแบบเพื่อความอยู่รอด โดยการสลัดใบของมันทิ้งไปเพื่อลดการใช้พลังงาน .. นำไปสู่การเปลี่ยนสีของใบไม้

_MG_7447.jpg
_MG_7453.jpg


กลไกการเปลี่ยนสีของใบไม้

สีเขียวบนใบไม้เป็นสีของรงควัตถุที่เรียกว่า คลอโรฟิลล์ เป็นสารประกอบที่ไม่เสถียร สลายตัวได้ด้วยแสงอาทิตย์ พืชสามารถสร้างคลอโรฟิลล์ขึ้นมาใหม่ได้ แต่ต้องอาศัยแสงแดดและอากาศที่อบอุ่น ..

ดังนั้น..ในฤดูร้อน คลอโรฟิลล์จะสลายตัวด้วยแสงแดดสม่ำเสมอ และจะถูกสร้างขึ้นมาทดแทนอย่างสม่ำเสมอเช่นกัน..

JiuZhaiGou-20-10-2010-0196.jpg
JiuZhaiGou-22-10-2010-0407.jpg


เพื่อรักษาระดับปริมาณคลอโรฟิลล์ ไว้ให้เหมาะสมต่อกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง เราจึงเห็นใบไม้มีสีเขียวอยู่เสมอ แต่คลอโรฟิลล์ ไม่ได้เป็นรงควัตถุชนิดเดียวที่อยู่ในใบไม้ ยังมีรงควัตถุชนิดอื่นๆ

..อีกที่ช่วยเก็บเกี่ยวพลังงานแสง (accessory absorber) เช่น แคโรทีน (Carotene) ที่มีสีเหลืองและสีส้ม และแอนโทรไซยานิน (Anthocyanin) ที่มีสีแดงและสีม่วง ในฤดูร้อนจะถูกสีเขียวของคลอโรฟิลล์บดบังไว้หมด

jiuzhaigou-29-10-2006-0026.jpg
TravelproThai-2011-10-22-0065.jpg


..แต่เนื่องจากแคโรทีนและแอนโทรไซยานิน มีความเสถียรมากกว่าคลอโรฟิลล์ จึงสลายตัวได้น้อยกว่าคลอโรฟิลล์มาก เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาวและพืชไม่สามารถสร้างคลอโรฟิลล์ขึ้นมาทดแทน ทำให้คลอโรฟิลล์สลายตัวไป สีเขียวก็จะจางลง เผยให้เห็นสีเหลือง สีส้ม สีแดงและสีม่วงของ..แคโรทีน และแอนโทรไซยานิน ที่ซ่อนเอาไว้

เราจึงเห็นใบไม้หลากหลายสีสันในฤดูใบไม้ร่วง จนกระทั่งรงควัตถุทั้งสองสลายตัวไปหมด คงเหลือไว้แต่เพียงเส้นใยเซลลูโลส และหลุดร่วงลงสู่พื้นดิน

_MG_7446.jpg
_MG_7457.jpg


ไม่ว่าวันเวลาจะผ่านไปนานสักเพียงใด เมื่อผมได้กลิ่นไอเย็นๆ ของฤดูใบไม้ร่วง ภาพของถนนสายนั้น ความสนุกสนานและตื่นเต้น ที่ได้เห็นไอน้ำลอยออกมาจากปากและจมูก ความสวยงามของต้นไม้สองข้างทาง จะผ่านเข้ามาในจินตนาการของผมเสมอ..

ลีลาของสาวๆในชนบท กับการแสดงเต้นรำพื้นบ้าน เป็นโชว์ที่สวยงาม กับบรรยากาศวิวธรรมชาติใบไม้เปลี่ยนสี ..ที่น่าประทับใจ

jiuzhaigou-29-10-2006-0021.jpg


..ฤดูใบไม้ร่วงปีนั้นเป็นบรรยากาศที่สร้างความประทับใจ และยังตราตรึงในใจผมจนถึงทุกวันนี้

และผมก็ไม่มีวันลืมเลยว่า...

Travelpro-2010-11-19-0005.jpg


ความประทับใจในความสวยงามของธรรมชาตินี้เอง.. เป็นเหตุแห่งความรู้ ที่ผมได้ถ่ายทอดออกมาในงานเขียนชิ้นนี้ครับ ^^"[/color]

TRAVELPRO TEAM ขอขอบคุณข้อมูล ภาณุพันธ์ ลิมปชยาพร จาก vcharkarn.com
รูปภาพโดยทีมงานช่างภาพ..ทราเวิลโปร

เอกสารอ้างอิง
http://www.kidzone.ws/plants/index.htm
http://www.sciencemadesimple.com/leaves.html
http://www.na.fs.fed.us/spfo/pubs/misc/ ... leaves.htm
http://scifun.chem.wisc.edu/chemweek/fa ... lcolr.html

ดูรายละเอียดเพิ่มเติม จิ่วจ้ายโกว ทัวร์จิ่วจ้ายโกว
ภาพประจำตัวสมาชิก
FabricMan
 
โพสต์: 167
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ 18 ม.ค. 2012 4:17 pm

 

เที่ยวกับเราได้ภาพสวย www.TravelProThai.com


Re: ทำไมใบไม้จึงต้องเปลี่ยนสี ? ..ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง ณ จิ่วจ้ายโกว

โพสต์โดย admin » อังคาร 11 ส.ค. 2015 10:27 am

สำหรับใบไม้เปลี่ยนสีที่ ญี่ปุ่น ถ้าอยากเห็นที่เปลี่ยนสี เป็นสี แดงจัดๆ ก้อ ตามสถานที่ ในรูปข้างล่าง ดังต่อไปนี้ ครับ

ยกตัวอย่างเช่น...

Japan-2014-11-26-0055.jpg
ญี่ปุ่นใบไม้แดงที่ โทฟุคุจิ (เกียวโต)

Japan-2014-11-27-0064.jpg
โครันเค (นาโงย่า)

Japan-2014-11-26-0049.jpg
วัดคิโยมิสึ (เกียวโต)

Japan-2014-11-24-0035.jpg
รอบๆ ปราสาท โอซาก้า (โอซาก้า)

Japan-2013-11-26-0021.jpg
รอบๆ ภูเขาไฟฟูจิ บริเวณทะเลสาบคาวาคูจิโกะ (ยามานาชิ)

มินากามิ-26-08-2009-0037.jpg
มินากามิ (กุนมะ)

Japan-2013-11-01-0005.jpg
เมืองมรดกโลก นิกโก้
ภาพประจำตัวสมาชิก
admin
Administrator
 
โพสต์: 40
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ 07 ต.ค. 2009 6:28 pm

 

เที่ยวกับเราได้ภาพสวย www.TravelProThai.com



ย้อนกลับไปยัง พูดคุยสัพเพเหระ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิก และ บุคคลทั่วไป 3 ท่าน

cron

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังออนไลน์ทั้งหมด 3 ท่าน :: ไม่มีผู้ใช้งานที่เป็นสมาชิก, ไม่มีผู้ซ่อนตัว และ บุคคลทั่วไป 3 ท่าน (ภายใน 5 นาทีที่ผ่านมาี)
ออนไลน์มากที่สุด 185 ท่าน เมื่อ อาทิตย์ 12 พ.ค. 2013 12:59 pm

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิก และ บุคคลทั่วไป 3 ท่าน